豬肚怎麼燒才好吃?蔥洗淨切段;生姜洗淨,部分去皮拍松,部分切末備用;将豬肚反複用清水洗淨;青、紅辣椒洗淨切絲,下面我們就來聊聊關于豬肚怎麼燒才好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
蔥洗淨切段;生姜洗淨,部分去皮拍松,部分切末備用;将豬肚反複用清水洗淨;青、紅辣椒洗淨切絲。
燒開水,把豬肚氽一下,呈白色時撈出刮洗幹淨,除去油脂。
洗淨鍋,再加水燒開,放入豬肚、蔥段、姜塊、辣椒、大料、花椒、料酒,大火燒開後撇去浮沫,改用小火煮。
約1小時後取出野豬肚晾涼,切成絲裝盤,然後放入辣椒絲。
将精鹽、味精、香醋、香油調勻,淋在肚絲和辣椒絲上,撒上姜末即可。
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