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為什麼說蘇轼是個美食家

美食 更新时间:2024-08-16 08:13:12

為什麼說蘇轼是個美食家?因為蘇轼發明了很多美食,所以被稱為美食家,下面我們就來聊聊關于為什麼說蘇轼是個美食家?接下來我們就一起去了解一下吧!

為什麼說蘇轼是個美食家(蘇轼發明了哪些菜肴)1

為什麼說蘇轼是個美食家

因為蘇轼發明了很多美食,所以被稱為美食家。

發明了東坡肉。蘇轼本人是個美食家,宋人筆記小說有許多蘇轼發明美食的記載。蘇轼知杭州時,元祐五年五六月間,浙西大雨,太湖泛濫。蘇轼指揮疏濬西湖,築蘇堤。杭州百姓感謝他。過年時,大家就擡豬擔酒來給他拜年。蘇轼指點家人将豬肉切成方塊,燒得紅酥,然後分送給大家吃,這就是東坡肉的由來。

《曲洧舊聞》又記:蘇東坡與客論食次,取紙一幅以示客雲:“爛蒸同州羊羔,灌以杏酪香梗,薦以蒸子鵝,吳興庖人斫松江鲙;既飽,以廬山玉簾泉,烹曾坑鬥品茶。少焉解衣仰卧,使人誦東坡先生《赤壁前後賦》,亦足以一笑也。”

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