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水蒸蛋怎麼做蒸幾分鐘

美食 更新时间:2024-08-26 05:01:59

水蒸蛋怎麼做蒸幾分鐘?水蒸蛋一般情況下10分鐘就可以了做水蒸蛋使用溫水是最合适的選擇,把打好的蛋液開水入鍋,改用中小火繼續蒸10~15分鐘,最後焖2~3分鐘就可以了,我來為大家科普一下關于水蒸蛋怎麼做蒸幾分鐘?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

水蒸蛋怎麼做蒸幾分鐘(水蒸蛋怎麼做蒸多少分鐘)1

水蒸蛋怎麼做蒸幾分鐘

水蒸蛋一般情況下10分鐘就可以了。

做水蒸蛋使用溫水是最合适的選擇,把打好的蛋液開水入鍋,改用中小火繼續蒸10~15分鐘,最後焖2~3分鐘就可以了。

用冷水做的水蒸蛋不夠嫩滑,而太熱的水又容易把蛋液燙成蛋花。因此,做水蒸蛋時最好使用大約45度左右的溫水,也就是手感覺到熱但并不怎麼燙手時,這個溫度就剛剛好是45度左右。

溫水的用量大約為蛋液的1~1.5倍時,做出的水蒸蛋口感最好。另外,攪打蛋液的時候不要拼命打,鹽可以先放在溫水裡化開,這樣隻需要将溫水和蛋液都混合均勻就可以了,然後把混合好的蛋液靜置15分鐘以上,讓蛋液裡的氣泡全部跑掉。

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