草魚怎麼做好吃又簡單?草魚仔細清洗幹淨,家中鍋不是很大就切成段,今天小編就來說說關于草魚怎麼做好吃又簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!
草魚仔細清洗幹淨,家中鍋不是很大就切成段。
用料酒腌漬,保鮮膜密封冷藏,最好腌漬久一點,可以晚上腌漬,隔天再做。
姜切絲,大蒜切片。
鍋内無水加油熱鍋。
加姜絲炒香。
加花椒翻炒2下,把魚塊放到鍋内煎一下。
縫隙内,把八角放進去,當然也可以在放花椒的時候,一起放八角。
輕輕的把魚塊滑過來,當然如果覺得麻煩也可以直接就這樣炖,撒上蒜片。
微微煎一下後,倒入啤酒,撒一點鹽。
再撒一點蒜片在上面。
加入2個幹辣椒,如果喜歡狠辣的口味,在熱油的時候加幹辣椒,這個時候加不會太辣,但是提味。
淋一層醬油。
撒點蔥花碎。
蓋上蓋子中小火焖10分鐘,然後轉大火3-5分鐘收汁。
關火,不要馬上開蓋子,繼續餘溫再焖3-5分鐘。
裝盤,擺上一點蔥絲,有香菜最好。
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