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小炒雞腿肉的做法

美食 更新时间:2024-07-23 09:26:54

小炒雞腿肉的做法?主料:雞腿500克、胡椒粉2克、姜蒜20克、香油20毫升、料酒20毫升、花椒2克、紅椒20克、老幹媽豆豉50克、生抽20毫升、青蒜100克;,今天小編就來聊一聊關于小炒雞腿肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

小炒雞腿肉的做法(小炒雞腿肉怎麼做)1

小炒雞腿肉的做法

主料:雞腿500克、胡椒粉2克、姜蒜20克、香油20毫升、料酒20毫升、花椒2克、紅椒20克、老幹媽豆豉50克、生抽20毫升、青蒜100克;

雞腿去掉中間的骨頭,這一步在市場可以請師傅代勞;

切成小塊後放入盤中,加姜蒜、料酒、香油和胡椒粉腌制二十分鐘。

腌制的過程中将其他配料切好。

熱油爆香花椒和姜片,下雞腿肉炒至變色,再下入料酒和生抽,加入蒜白和紅辣椒,加入老幹媽豆豉。

最後加入蒜葉翻炒均勻後起鍋裝盤。

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