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怎麼做羊肉茴香餃子最好吃

美食更新时间:2024-08-26 06:22:55

怎麼做羊肉茴香餃子最好吃?茴香1kg、鮮貝露10m、羊肉餡500g、鹽适量、姜20g、花椒粉5g，今天小編就來聊一聊關于怎麼做羊肉茴香餃子最好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做羊肉茴香餃子最好吃

茴香1kg、鮮貝露10m、羊肉餡500g、鹽适量、姜20g、花椒粉5g。

方法/步驟：茴香菜去根，洗淨，控水，羊肉袋裝餃子餡，肥瘦對半，肉餡打散，加鹽，約20克，因為肉餡較肥，沒有再炸花椒油，放一些細花椒粉（超市買的袋裝）。

加一些鮮貝露，增加鮮味，把肉餡和調料攪勻後，放入切碎的茴香，混合均勻成餃子餡，買來的現成餃子皮，包完，包好的餃子放入煮。

茴香性溫，味辛，有溫腎暖肝，行氣止痛，和胃的功效，可用于寒疝腹痛，睾丸偏墜，脘腹冷痛，食少吐瀉，肋痛，腎虛腰痛，痛經等症，适合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經患者用于食療。

将面粉中加适量溫水，混合在一起，揉搓成面團，蓋濕布醒一會兒，豬肉洗淨剁成餡，茴香洗淨瀝幹切碎，蔥、姜切碎

将餡加蔥、姜碎、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、醬油拌勻擱置一刻鐘入味，才加入茴香拌在一起，将醒好的面分成大小想等的劑子，擀中厚邊薄的皮兒，包入餡，捏好，包成餃子.

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