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青蟹炒年糕怎麼做

美食 更新时间:2024-05-11 00:26:07

青蟹炒年糕怎麼做?主料:青蟹3隻、火鍋年糕250克、姜适量、蒜适量、蔥适量、料酒适量、鹽适量,今天小編就來說說關于青蟹炒年糕怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

青蟹炒年糕怎麼做(青蟹炒年糕如何做)1

青蟹炒年糕怎麼做

主料:青蟹3隻、火鍋年糕250克、姜适量、蒜适量、蔥适量、料酒适量、鹽适量。

青蟹3隻,殺後洗淨。

掰開後蓋,去除不能吃的雜質。

取下蟹黃,掰洗淨包裹的膜。

特意用了火鍋年糕,這種年糕更有韌性、嚼着更好吃。

坐鍋熱油,入姜蒜煸香。(姜蒜要多用些)

倒入蟹黃翻炒。

倒入蟹塊。

入料酒翻炒後,移入适量的水翻炒至蟹殼變色。

倒入年糕。

不停地翻炒、防止糊底,可以移入少許的水。

入調味料,入蔥花,翻炒均勻關火起鍋裝盆。

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