麻辣鮮香牛肉粉絲煲怎麼做-tft每日頭條

麻辣鮮香牛肉粉絲煲怎麼做

美食更新时间:2024-09-10 18:16:33

麻辣鮮香牛肉粉絲煲怎麼做?食材：粉絲1把、牛裡脊肉片半斤、花椒1把、幹香菇5朵，香辣金針菇1袋、青椒1個、鹽、白糖、料酒、食用油、白胡椒粉、生抽、老抽、辣醬、雞精，現在小編就來說說關于麻辣鮮香牛肉粉絲煲怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

麻辣鮮香牛肉粉絲煲怎麼做

食材：粉絲1把、牛裡脊肉片半斤、花椒1把、幹香菇5朵，香辣金針菇1袋、青椒1個、鹽、白糖、料酒、食用油、白胡椒粉、生抽、老抽、辣醬、雞精。

将牛裡脊肉片用姜片，料酒，生抽，鹽，白胡椒粉調勻，之後加入10g左右的食用油，攪拌均勻，腌制半小時。

1把花椒加半碗開水泡10分鐘。

香菇+溫水泡發半小時。

粉絲用冷水提前泡發半小時。

準備姜絲，幹紅尖椒，香菇，青椒切絲。

鍋内加适量油，将幹紅尖椒剪碎，連同姜絲爆香。

之後加入牛肉絲翻炒變色。

加入香菇絲繼續翻炒。

鍋中加入過濾掉花椒的花椒水。

繼續加入過濾後的泡發香菇的水。

大火燒開後，加入适量的老抽，白糖，鹽。

下粉絲和香辣金針菇絲。

攪拌均勻後，轉入到砂鍋中，繼續加入适量的辣醬，繼續小火焖煮。

收汁後加入青椒，雞精，關火焖1分鐘即可。

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