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做蘿蔔幹要怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-28 06:25:46

做蘿蔔幹要怎麼做好吃?在家中腌制蘿蔔幹時需要準備1500克蘿蔔,适量食用鹽,,白蘿蔔洗淨以後,連皮一起切成長條狀,加入食用鹽腌制,把腌出的水分全部去掉,然後取出放在陽光下晾曬三到四天,曬好以後收起來,平時想吃時把它們用清水浸泡一會,另麻油調味就可以,我來為大家講解一下關于做蘿蔔幹要怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

做蘿蔔幹要怎麼做好吃(蘿蔔幹可以怎麼做)1

做蘿蔔幹要怎麼做好吃

在家中腌制蘿蔔幹時需要準備1500克蘿蔔,适量食用鹽,,白蘿蔔洗淨以後,連皮一起切成長條狀,加入食用鹽腌制,把腌出的水分全部去掉,然後取出放在陽光下晾曬三到四天,曬好以後收起來,平時想吃時把它們用清水浸泡一會,另麻油調味就可以。

蘿蔔哥除了可以做成普通蘿蔔幹以外,還可以做成麻辣味的蘿蔔幹,制作時需要準備白蘿蔔兩根,鹽适量,幹辣椒30克,五香粉适量。把準備好的白蘿蔔洗淨以後切成小條,放在陽光下晾曬3到4天,好以後再用清水浸泡半小時,洗淨以後取出控掉水分,加入鹽揉勻以後腌制24小時,在把幹辣椒研成粉末狀,與五香粉一起放到腌好的蘿蔔幹中調勻以後,再腌制15天左右,自制的麻辣蘿蔔幹兒就能做好。

酸辣蘿蔔幹,很多人也喜歡吃,它的腌制方法也不複雜,再腌制,以前要把白蘿蔔提前切成條狀以後曬幹,然後再準備麻油一兩,白糖三兩,鹽三兩,醋适量,清水适量,辣椒二兩。在炒鍋中放油加熱以後,把辣椒面放入炒香,随後把其他配料全部放入鍋中煮開,得到湯汁,湯汁降溫以後,再把曬幹的蘿蔔幹放入到裡面一起腌制一個星期左右,裡邊的蘿蔔幹就能入味,嘗一個酸辣可口,吃起來特别爽。

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