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怎樣煮銀耳湯才濃稠

美食更新时间:2024-12-10 20:30:37

怎樣煮銀耳湯才濃稠?先選好的銀耳要選擇質量好的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯顔色很白的千萬不要選，那些多數是漂白的，顔色微黃的最好另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好，今天小編就來聊一聊關于怎樣煮銀耳湯才濃稠?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎樣煮銀耳湯才濃稠

先選好的銀耳。要選擇質量好的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯。顔色很白的千萬不要選，那些多數是漂白的，顔色微黃的最好。另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好。

先隔水蒸。還有一個煮銀耳湯的竅門就是先将銀耳洗淨，去蒂，放在一個大碗裡，隔水蒸10分鐘。然後，再按照正常的方法，放入鍋中，加水熬煮。一個小時之後，保證能煮出粘粘的銀耳湯。

煮的時間。銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯自然就越粘稠。可以先用大火煮開，再調成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的。如果是壓力鍋炖銀耳湯，建議先煮20到30分鐘，放壓後再煮30分鐘左右。如果是電飯煲炖銀耳湯，建議煮2—3小時，注意不要把水煮幹。如果是電炖鍋或電砂鍋炖銀耳湯建議炖煮4—5個小時。如果是炖鍋炖銀耳湯建議先大火燒開，再小火炖煮1—2小時。

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