迷你培根小pizza的做法?食材:高筋面粉 100g、黃油 6g、40度溫水 55g、酵母 1.5g、白砂糖 5g、培根 适量、洋蔥 适量、鹽 1.5g、蕃茄 适量、馬蘇拉裡絲 适量、pizza醬 适量、彩椒 适量,今天小編就來說說關于迷你培根小pizza的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:高筋面粉 100g、黃油 6g、40度溫水 55g、酵母 1.5g、白砂糖 5g、培根 适量、洋蔥 适量、鹽 1.5g、蕃茄 适量、馬蘇拉裡絲 适量、pizza醬 适量、彩椒 适量。
先準備好和面材料:100g的面粉;1.5g的酵母;55g溫水;5g白糖;1.5g鹽;6g黃油。先把酵母倒進溫水,讓酵母醒活,再加入糖(小提示:一定要溫水,如用開水會殺死酵母,無法發酵,加入糖,助酵母吸收營養);面粉加入隔水溶化的黃油和鹽;(鹽不能加入酵母,會阻礙酵母醒活)。
開始和面,和面15分鐘後放入小容器,用保鮮膜密封,發酵1小時;1小時後取出面團,揉壓去發酵的内氣;和成小團圓;碾成比模具大一些。
模具塗檻榄油,放入模具,烤爐預熱200度5分鐘,皮邊厚内薄較合适;放入烤箱,下火190度,烤10分鐘取出。
準備好所需鋪面食材:肉,菜,馬蘇裡拉,肉松,pizza醬等。
開始鋪食材:先上一層油;再上一層pizza醬;然後鋪一層馬蘇裡拉;再鋪自己喜歡的食材(但要鋪一層菜一層馬蘇裡拉),最後鋪上一層馬蘇拉裡,才能拉絲。
入烤箱中層上下火190度10分鐘!出箱!好吃!好吃!
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