芥蘭蚝油牛肉怎麼做?牛肉400g、芥蘭菜心1把、姜1塊、料酒适量、白糖少許、蚝油1湯匙、胡椒粉少許,下面我們就來聊聊關于芥蘭蚝油牛肉怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
牛肉400g、芥蘭菜心1把、姜1塊、料酒适量、白糖少許、蚝油1湯匙、胡椒粉少許。
步驟:将牛肉切片。放入一匙蚝油。少許胡椒粉,白糖,料酒,姜沫,腌制30分鐘,備用。鍋中燒水,水開加鹽,将菜心汆水。撈出,過涼水,切段擺盤。
将一湯匙蚝油,白糖,澱粉,清水放入碗内攪勻成汁待用。鍋内放入食用油燒熱,放入腌制好的牛肉,大火翻炒2分鐘,牛肉五分熟撈出。
鍋中倒入食用油,加姜片,蔥段爆香,倒入調好的汁燒開,倒入五分熟的牛肉翻炒。大火翻炒3分鐘,撈出擺盤。
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