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蝦幹冬瓜怎麼做

美食更新时间:2025-01-10 06:41:18

蝦幹冬瓜怎麼做?蝦幹洗一下，洗去表面的浮塵，用溫水泡發半個小時，泡軟一點，現在小編就來說說關于蝦幹冬瓜怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蝦幹冬瓜怎麼做

蝦幹洗一下，洗去表面的浮塵，用溫水泡發半個小時，泡軟一點。

冬瓜去皮，去掉裡面的瓤。然後切成均勻的薄片，也不要太薄，避免一炒就爛成了一鍋湯。

炒鍋加入花生油，燒熱後下入蔥末炒出香味。

下入剛才泡軟的蝦幹翻炒一下，蝦幹的表面會變得酥脆。泡蝦幹的水也不要扔了，待會有用。

再下入切好的冬瓜片翻炒，煸炒一會，冬瓜會變得透明。

加入剛才泡發蝦幹的水，煮一會，至冬瓜透明，蝦幹變軟。

再加入一勺蚝油炒勻。蝦幹本身有一定的鹽度，所以不要再加鹽了，蚝油的味道就足夠了。

最後湯汁收的少一點，加入蒜末炒勻，這個菜就做好了。看着顔值有點差，但味道真的很好吃，而且對身體好處多多呢。0

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