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爆炒墨魚幹

美食更新时间:2024-12-02 19:49:56

爆炒墨魚幹?食材：姜二片、料酒一勺、蒜二瓣、花生油30克、蔥二根、蚝油半勺、魚露半勺、香芹十二根、黃椒半隻、紅椒半隻、墨魚幹兩隻，我來為大家科普一下關于爆炒墨魚幹?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

爆炒墨魚幹

食材：姜二片、料酒一勺、蒜二瓣、花生油30克、蔥二根、蚝油半勺、魚露半勺、香芹十二根、黃椒半隻、紅椒半隻、墨魚幹兩隻。

将兩條烏賊預先浸泡三至五小時，然後取出中間的白骨和眼睛。黑膜可以去掉。

幹淨的墨魚可以切割以備将來使用。

将花椒切成菱形，放在盤中備用。

準備鍋，燒熱鍋，倒入花生油，放入蔥姜段，翻炒，加入魚露，先放墨魚幹，翻炒。

然後放胡椒粉，倒些料酒，炒幾分鐘，胡椒粉剛切好。

放少許蚝油、雞精，收汁即可食用。

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