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漳州美食

美食 更新时间:2024-07-26 10:21:56

漳州美食?枕頭餅外觀長長的像長方形,看起來比較像枕頭,因此被形象的稱之為枕頭餅,聞起來有一點香香的味道,外皮被炸成金黃色,我來為大家講解一下關于漳州美食?跟着小編一起來看一看吧!

漳州美食(漳州美食介紹)1

漳州美食

枕頭餅外觀長長的像長方形,看起來比較像枕頭,因此被形象的稱之為枕頭餅,聞起來有一點香香的味道,外皮被炸成金黃色。

麻棗被稱之為平和三絕之一,在當地非常有名氣,制作麻棗已經有700多年的曆史。

沙茶面是福建省閩南地區、台灣地區和東南亞地區的一道特色美食,中國的沙茶面分閩南沙茶,廣東潮汕沙茶等風味。其妙處在在于沙茶醬的制作,而沙茶醬用以制作湯頭。沙茶醬主料有蝦幹,魚幹,蔥頭,蒜頭,老姜等十幾種食材構成,經油炸香酥再研磨細,制成沙茶醬待用。

幹拌面是一道菜品,制作原料主要有面條、貢丸、芹菜末、水等。也可根據個人口味,加入一些鹵肉,制作簡單。

手抓面,是福建省安溪、漳州的特色民間傳統小吃。制作時以面粉裹着油榨豆幹,抓在手掌裡進食而得名。進食時還必須在面份上抹上芥辣、甜醬、蒜蓉醋、沙茶醬油,或花生醬辣醬等多種調味醬料,而這些醬料可根據個人愛好選調,混在一起以手抓着吃,香、甜、酸、辣,冰涼、滑潤,從吃法到口味确是别具風味。

貓仔粥是福建诏安特有的一種傳統名吃,名蜚中外。它以米飯、海鮮、家禽肉等為原料,經獨到的烹饪技巧,聚于一鍋。粥清見底,蝦紅、鱿白、魚血、雞黃、肉赤,色澤相映,數葷一素,清鮮醇美,風味獨特。

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