蘑菇炒蝦仁如何做?可以做草菇炒蝦仁食材:蝦仁300克、草菇150克、胡蘿蔔25克、油菜10克、雞蛋1個、澱粉适量、食用油、料酒、胡椒粉、精鹽、味精,現在小編就來說說關于蘑菇炒蝦仁如何做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
可以做草菇炒蝦仁。
食材:蝦仁300克、草菇150克、胡蘿蔔25克、油菜10克、雞蛋1個、澱粉适量、食用油、料酒、胡椒粉、精鹽、味精。
蝦仁洗淨後拭幹,拌入适量的鹽、胡椒粉、蛋清腌10分鐘;油菜洗淨;
在沸水中加少許鹽,把草菇氽燙後撈出,沖涼;胡蘿蔔去皮,先煮熟後再切片;
鍋内放适量油,燒至七成熱,放入蝦仁過油,滑散滑透時撈出,餘油倒出;
鍋内留少許油,炒油菜、胡蘿蔔片和草菇,然後将蝦仁回鍋,加入酒、鹽、清水、胡椒粉、濕澱粉、味精同炒至勻即可。
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