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食材:黑豆苗200g、雞蛋2個、胡蘿蔔适量、蔥适量、姜适量、紹酒适量。
黑豆苗炒雞蛋食材。黑豆苗洗淨去根焯水後過涼備用。
雞蛋加入少許紹酒打散攤成蛋餅。
胡蘿蔔切成絲,蔥花、姜絲備用。
炒鍋熱鍋涼油,油熱放入蔥姜煸香放入胡蘿蔔煸炒。
放入黑豆苗翻炒。
放入雞蛋絲翻炒。
放入鹽翻炒均勻即可。
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