炖煮燕窩的實用小技巧-tft每日頭條

炖煮燕窩的實用小技巧

美食更新时间:2024-12-23 13:59:45

炖煮燕窩的實用小技巧?燕窩要怎麼炖，才能營養又美味？炖燕窩，按照下面的步驟來，一定不會出錯，我來為大家講解一下關于炖煮燕窩的實用小技巧?跟着小編一起來看一看吧!

炖煮燕窩的實用小技巧

燕窩要怎麼炖，才能營養又美味？炖燕窩，按照下面的步驟來，一定不會出錯。

一、稱重

建議每天吃3-5克幹燕窩，所以在泡發炖煮之前需要先稱好幹燕窩的重量。

燕窩炖好後放冰箱冷藏可以保存一周，所以大家可以在稱重這一步就稱好一周的量，一次性炖足一整周的燕窩，比每天泡燕窩炖燕窩省事得多。

二、泡發

泡燕窩最好使用常溫的純淨水或蒸餾水，如果實在沒有，涼白開也可以湊合使用。

泡燕窩的水一定要完全浸沒燕窩，避免有部分燕窩發不透。

一般燕盞、燕條泡3-4小時即可，燕角至少要泡4-6小時，燕碎隻需泡一兩個小時即可。

泡發過夜絕對是大忌！會導緻燕窩口感變差，并且很容易化水。

泡燕窩不是直接扔水裡就可以不管了，泡發過程中一定要換水，至少要換2-3次，目的是清除燕窩中的亞硝酸鹽。

三、撕條

泡好的燕窩，沿着本身的紋理撕成小細條備用。

四、挑毛

将撕好的燕窩放到裝有純淨水的白色容器中，用鑷子挑除燕毛和雜質，不能百分百挑幹淨也沒關系，微量的小絨毛吃下去也沒關系，是可以随着人體新陳代謝排出體外的。

其實現在品質較高的燕窩幹淨度一般都很高，基本上無需再挑毛了，極少量的燕毛完全可以忽略。

五、炖煮

燕窩一定要隔水炖！最好也是使用純淨水或蒸餾水炖燕窩。

将撕成條的燕窩放進炖盅，加入剛好淹沒過燕窩的水量即可。

（注意：加水後高度最好不要超過炖盅内壁的70%，炖煮過程中燕窩會二次膨脹，容易滾瀉造成浪費；炖盅外面的水必須要超過炖盅的一半。）

炖煮時間參考：燕條燕盞30-35分鐘，燕角40分鐘，燕碎25-30分鐘。

保留燕窩最佳營養的方式是清炖，不添加任何調味輔料。如果要加糖調味，記住不要一開始就加進去和燕窩一起炖，否則燕窩容易化水，正确做法是在出鍋前5分鐘或出鍋後再加入少量冰糖或石蜂糖。

今天就分享到這裡，關注我，持續分享燕窩知識和營養知識，有關于燕窩的疑問歡迎私信，祝您身體健康，生活愉快！

#燕窩##健康##養生##健康養生##孕期保健#

更多精彩资讯请关注 tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食菠菜饅頭發酵最簡單方法
1、準備材料：菠菜200克、普通面粉400克、白砂糖30克、酵母4克、小蘇打1克；2、菠菜洗淨下鍋，... 2023-07-08
美食韭菜肉水餃餡的調制方法
1、食材：韭菜适量、豬肉适量、蒜适量、蔥适量、十三香适量。2、将韭菜切成末，蒜切成末放入韭菜裡。3、... 2023-07-08
美食面包機做酸奶
1、先把所有容器用開水燙一邊，擦幹水分或風幹備用。2、然後把牛奶倒入鍋中溫一下，不要燒開，隻要稍微溫... 2023-07-08
美食兒童油潑面做法和配方
1、食材：面條300克、蒜末30克、芝麻30克、辣椒面40克、蔥末30克。2、首先準備面條，放入鍋中... 2023-07-08
美食牛百葉怎麼做好吃又簡單
1、主料：牛百葉适量。2、輔料：老幹媽适量、醬油一勺、醋一勺、花椒粉适量、姜一小塊、蒜頭三個。3、用... 2023-07-08
美食西柚的營養價值
1、葡萄柚營養豐富，含有多種多樣人體需要的營養物質。據分析，每100克柚果中含水分89克、蛋白質0.... 2023-07-08
美食孕婦可以吃酸的嗎
1、孕婦可以吃酸的。2、不要多吃人工腌制的酸菜和醋制品。人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味，但維... 2023-07-08
美食蒜泥白肉的家常做法
1、五花肉洗淨，放入鍋中倒清水，加姜、蔥結、花椒2克、料酒1勺煮30分鐘，撈出。2、黃瓜切絲，胡蘿蔔... 2023-07-08
美食嫩滑蛋撻的做法
1、食材：牛奶75毫升、淡奶油150毫升、細砂糖13克、雞蛋黃2個、蛋撻皮8個。2、将牛奶、細砂糖、... 2023-07-08
美食肉炖豆角如何做
1、食材：豆角，五花肉，鹽，醬油，蒜末。2、把豆角兩頭的尖掐掉，清洗幹淨，掰成小段。五花肉切厚片，還... 2023-07-08
美食新鮮的車前草怎麼吃
1、食材：車前草一紮、食鹽适量、蒜泥适量、醋适量、香适量、花椒油适量、生抽适量、花椒适量、蒜片适量、... 2023-07-08
美食酸奶薯泥如何做
1、準備材料：土豆兩個，牛奶适量，酸奶一杯。2、土豆洗淨，切塊，蒸熟，蒸好的土豆塊取出，放涼，用勺子... 2023-07-08
美食杏鮑菇炒青椒做法
1、所需原料，杏鮑菇，青椒；2、杏鮑菇洗淨切條；3、青椒洗淨去漬切絲；4、鍋中放油放入蔥花炒香；5、... 2023-07-08
美食菠菜炒馓子怎麼做
1、菠菜炒馓子的用料：馓子250g、菠菜1把、油少量、鹽适量。2、菠菜洗淨，濾幹水分待用。3、鍋中放... 2023-07-08
美食椰漿用不完怎麼保存
1、椰漿是一種比較難被保存的食物，生活人們會将其制成罐頭儲存起來，但打開之後的椰漿需要在規定時間之内... 2023-07-08
美食魚罐頭做法步驟
1、食材：小鲫魚500g、番茄醬30g、白砂糖20g、鹽、油、蔥、姜、蒜、生抽适量。2、把魚處理好，... 2023-07-08
美食運城燒餅做法和配方
1、材料;面粉300g，幹酵母10g，芝麻醬30G，白芝麻20G，花椒粉15g，鹽10g，雞蛋1隻。... 2023-07-08
美食原平市美食
原平市美食有下神頭槟果、原平幹酪兒、原平酥梨、原平鍋魁、原平鍋魁、莜面栲栳栳等。1、下神頭槟果：皮更紅更薄，味更香更靈，通體附着一層極薄的白霜，白裡透紅，煞是喜人。2、原平幹酪兒：産自原平崞陽鎮，酥鹹香脆，具有耐熱，易保存等特點，做法與口感類似于陝西的燒餅。3、原平酥梨：果實近圓柱形，色澤金黃美觀，肉質細嫩酥脆，皮薄汁多，甜美可口，具有酥、脆、香、甜四大特點。4、原平鍋魁：原平鍋魁是山西省一種烤制 2023-07-08
美食拌紅薯粉皮怎麼拌好吃
1、首先，把粉皮拿出來，一開始粉皮是硬的，需要開水煮才可以變軟，我們把粉皮放在水中煮大約10分鐘就可... 2023-07-08
美食豬腰炖核桃的做法竅門
1、食材：豬腰1個、核桃肉80g、瘦肉40g、桂圓8個、當歸3片、黃芪10g、紅棗适量、枸杞子适量、... 2023-07-08
美食納豆醬的做法
1、黃豆清洗幹淨，提前泡六個小時用高壓鍋蒸熟，用手一撚就爛就可以了，蒸熟放在無油無水的容器中。2、等... 2023-07-08
美食剁椒皮蛋豆腐怎麼做
1、毛豆腐500g、松花蛋120g、醋3ml、雞精适量、生抽10ml、柿子椒15g、剁椒15g、元貞... 2023-07-08
美食家用小烤箱可以做什麼美食
1、烤紅薯。烤紅薯是一種人人愛吃的美食，北京外面賣的烤紅薯已經11元一斤了，自己烤就實惠多了，而且味... 2023-07-08
美食照燒雞排的做法
1、用料：去骨雞肉250克、照燒雞排調味料50克、雞粉半茶匙、生抽半湯匙、白芝麻适量。2、準備所有食... 2023-07-08
美食湖南鴨脖的做法和配方
1、主料：鴨脖适量。2、輔料：姜片、适量、蔥結适量、八角适量、花椒适量、冰糖适量、辣椒粉适量、鹽适量... 2023-07-08
美食粉絲包菜的正宗做法
1、包菜洗淨切絲、粉絲泡軟待用2、五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅辣椒切丁3、炒鍋放油（油量... 2023-07-08
美食豬心豆腐怎麼做好吃
1、食材：豬心一個，豆腐三兩，西芹、蒜苗、小蔥、姜片等。2、将豬心用鹽、白醋反複搓洗，直到沒有血水溢... 2023-07-08
美食冬菇雲耳蒸雞如何做
1、主要食材：雞，配料：冬菇、金針菇，調料：姜片、酒、鹽、油、糖、生粉。2、就是把冬菇，金針菇，也雲... 2023-07-08
美食水晶蔬菜卷的做法步驟
1、食材明細：水晶皮6張、胡蘿蔔半根、苦苣50g、黃瓜1根、雞蛋1個、番茄醬1勺；2、胡蘿蔔擦絲，用... 2023-07-08
美食油炸豆腐怎麼做豆腐湯
1、主料：辣白菜400克、炸豆腐200克、豬五花100克、蔥花适量、食鹽少許、蒜兩瓣、牛肉粉2勺。2... 2023-07-08

tft每日頭條

> 美食

> 炖煮燕窩的實用小技巧

炖煮燕窩的實用小技巧

炖煮燕窩的實用小技巧

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注