哈爾濱必吃的美食攻略?吃一根馬叠爾冰棍5元一根的馬叠爾冰棍，連包裝紙都沒有，不添加膨化劑，大量的牛奶雞蛋，讓冰棍甜而不膩奶味濃郁，即使是在零下20℃的天氣，口感也十分軟糯，一點不硬邦邦，下面我們就來聊聊關于哈爾濱必吃的美食攻略?接下來我們就一起去了解一下吧!

哈爾濱必吃的美食攻略

吃一根馬叠爾冰棍

5元一根的馬叠爾冰棍，連包裝紙都沒有，不添加膨化劑，大量的牛奶雞蛋，讓冰棍甜而不膩奶味濃郁，即使是在零下20℃的天氣，口感也十分軟糯，一點不硬邦邦！

紅腸：一口滋滋冒油的美味

哈爾濱紅腸也被稱為“裡道斯紅腸”，以黑龍江這片優質土地上孕育的純綠色豬肉或牛肉為主要原料，加入黑胡椒、大蒜等多種調料，經過腌制、煮、熏等傳統工藝制作而成，是哈爾濱最特色的美食之一。

據當地人說，在哈爾濱，紅腸是絕對買不到“假貨”的！烤紅腸，哈爾濱紅腸最簡便的吃法之一，不僅個頭大，而且香氣撲鼻，一口咬下去滋滋冒油，吃起來簡直太爽了！

哈爾濱各超市、商場均有銷售，在俄羅斯餐廳和不少中式餐館也可以吃到，正宗的哈爾濱紅腸可以直接吃，吃的時候可以把腸衣（表皮）一起吃掉。

鍋包肉：哈爾濱百年名菜

鍋包肉是哈爾濱的正宗名菜，至今有百年曆史，20世紀初，道台府宴請中東鐵路官員時，鄭興文将炒肉片做出了俄國人的酸甜口味，并命名為“鍋爆肉”，俄國人發音不準，久而久之演變為“鍋包肉”。

外面一層裹了面粉的皮炸到酥脆，裡面腌制過的豬裡脊肉鮮嫩入味，非常好吃，隻是這菜必須趁熱馬上吃，不然涼了之後就會很硬，嚼得臉都酸。

殺豬菜：東北年關必吃菜

殺豬菜原是東北農村逢年過節殺豬時所吃的炖菜，原料一般是剛殺的新鮮豬肉，加水放鹽，邊煮邊将酸菜放進去，肉熟爛之後把灌好的血腸倒進去再煮，殺豬菜越煮越有味道，越煮香氣越濃。

現在的殺豬菜加入了更多的配料和調料，并将豬的各個身體部位都做成菜，豬骨、頭肉、手撕肉、五花肉等等，口味更加鮮美，上菜時，一盤肉、一盤酸菜、一盤血腸，也有的是把三者合一。

格瓦斯：不含酒精的發酵軟飲

“格瓦斯”最早起源于俄國，距今已有一千年的曆史，“以面包發酵”的意思，盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的，顔色近似啤酒而略呈紅色，由于幾乎不含酒精，所以兒童也可以飲用，是很受大衆歡迎的軟飲料。

從機器裡打出來的格瓦斯有很綿的氣泡，味道微酸，有很香的麥芽味，類似沒有苦澀味道的啤酒，8塊一大杯，喝完整個人就跟小酌了一杯一樣心情整個都舒暢了。

得莫利炖魚：東北四大炖菜之一

得莫利炖魚已有一百多年的曆史，原産地是哈爾濱郊區方正縣伊漢通鄉得莫利村，如今此菜是東北四大炖菜之一，魚肉又肥又嫩，味道鮮香綿長。

20世紀80年代初，村裡的一對老夫婦開了一間小飯館供來往路人歇腳，他們把當地的活鯉魚和豆腐、寬粉條子炖在一起，味道鮮美，生意火爆，後來菜的做法不胫而走，傳遍了城裡的大街小巷。

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