最近評價亂炖的菜系較比凸顯，特别東北菜系就被貶的一文不值，什麼佛跳牆、盆菜就說的那麼好聽，菜沒有好壞，隻是人們的思想問題，如果讓你回到闖關東的年代，也學你就不這麼說了。作為東北人，還是非常喜歡亂炖的，個人感覺特别好，食材豐富味道足。自己在家做，也比較随便，想放什麼就放什麼。我想也是東北人的豪爽的性格所在。東北亂炖百姓在尋求生存的過程中，很自然的一種發明，自然味道代表着東北的本土氣息。制作美食，就是需要耐心等待，無論你多麼焦急，它還是默默地在那裡，不驕不躁。“用烹饪治愈内心的浮躁不安，烹饪是一場一生的修行！話不多說！今兒分享東北亂炖解饞過瘾做法，名字不高大上，菜可是好菜，有肉有菜種類豐富到極緻！此時此刻共同品嘗這道美味菜肴吧！
東北亂炖這樣做太香了，老公超愛吃，比紅燒肉還香，太過瘾了！
【東北亂炖】
菜譜貼合：
推薦度五顆星、操作手法零基礎、分量3-4人麻辣鮮香、下酒的佳肴、營養豐富。
适宜人群：
一般人都可以食用。
食材用料：
土豆、茄子、豆角、大辣椒、西紅柿、五花肉、紅薯粉條、蔥、姜、大料、十三香、骨頭湯、生抽、老抽、鹽、雞精。
烹饪方法：
一、準備好所需要的食材。
二、擺拍個的唯美的造型。
三、所有的蔬菜改刀戰備狀态。
四、高調的豬五花肉改刀切塊。
五、将吃不起的二師兄肉肉入鍋煸炒。
六、煸炒出多餘的油脂。
七、祖傳的鍋中倒入食材土豆塊。
八、翻炒均勻下入豆角。
九、繼續不停的翻炒。
十、蔥、姜、大料入鍋調味。
十一、十三香一丢丢。
十二、茄子閃亮登場。
十三、翻炒均勻下入西紅柿。
十四、倒入傳說中的奢侈品豬骨湯。
十五、湯品沒過食材即可。
十六、生抽、老抽。
十七、鹽味、雞精調味蓋蓋炖煮二十分鐘以上。
十八、加入泡發好的紅薯粉條。
十九、下入咱家地裡青紅辣椒齊活啦！
二十、小火古都古都出鍋啦！
小貼士：
所有食材煸炒入味按照順序添加，骨頭湯本菜的精髓所在。大骨湯沒過食材即可調味料根據個人口味添加。喜歡的點贊、關注、評論！不喜歡的免費觀看！
結束語：
吃貨們想吃點什麼?不知道猶豫吃什麼的時候，就來咱家看看,這裡為您整理了豐富的美食盛宴、每一道食譜都帶有詳細的高清步驟圖,讓您可以不離家輕松快速的學會各種美味的做法。您就看好吧！
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