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莴筍這樣做太好吃了天天吃都不膩

美食更新时间:2025-02-05 05:57:20

生活中唯有美食和美景不可辜負，已經到了六月份，天氣也愈來愈熱，高溫天氣，食欲就會下降，這個時候就不适合吃過于油膩的食物，反而應該要多吃綠色蔬菜，清爽又開胃。夏天也是瓜果蔬菜最豐富的季節，應季又便宜，各種瓜果應有盡有，其中最該吃的是莴筍，營養好吃不上火，遇到别錯過了。

莴筍這樣做太好吃了天天吃都不膩（既要簡單又美味）1

莴筍

對于莴筍，一些人可能還會有點陌生，因為莴筍一般種植于南方，北方很少見。莴筍又叫莴苣，莴菜，千金菜，莴苣菜，味道鮮美，口感又脆又新鮮，是生活中常吃的一道家常菜。

莴筍這樣做太好吃了天天吃都不膩（既要簡單又美味）2

莴筍

很多人見到莴筍後，就會把葉子扔掉，其實莴筍的葉子也是可以吃的，做好了也是一種美味。

莴筍制作的美食

1、涼拌莴筍葉

莴筍這樣做太好吃了天天吃都不膩（既要簡單又美味）3

涼拌莴筍葉

首先，需要準備食材，需要準備新鮮莴筍葉子、大蒜、紅辣椒、鹽、香油、味極鮮、白糖、米醋等食材；

然後，把莴筍葉子洗幹淨，鍋中加水燒開，加勺鹽保持顔色翠綠，放入葉子燙一下即可，去除下生味，别煮太久，那就失去清脆口感了。撈出過涼擠淨水分，放在菜闆上切成小段，再取适量大蒜切碎，也可以用辣椒油代替，紅辣椒切圈，放入盆中；

最後，依次加入适量鹽，白糖，味極鮮，米醋，香油攪拌均勻，調味品根據自己口味添加，一道夏季開胃小菜就做好了，清脆爽口，好吃到停不下筷子。炎炎夏日，餐桌上少不了涼拌菜，别隻知道吃涼拌黃瓜了，做一盤涼拌莴筍葉子，營養好吃不上火，快點做給家人吃吧。

2、清炒莴筍

莴筍這樣做太好吃了天天吃都不膩（既要簡單又美味）4

莴筍

莴筍這樣做太好吃了天天吃都不膩（既要簡單又美味）5

清炒莴筍

首先，需要準備食材，需要準備莴筍、大蒜、生姜、鹽、雞精、紅辣椒等食材；

然後，先将莴筍去皮，改刀切成菱形，再将姜蒜、紅辣椒切好備用；

再然後，将莴筍焯水，鍋裡放水燒開，加入油和鹽少許，再加入莴筍，10秒左右變色即可撈起來，然後過冷水。

最後，鍋裡燒熱，放入少許油，加入姜蒜，辣椒，炒香，然後加入莴筍，迅速翻炒，注意火候。然後加入鹽和味精等喜歡的調料，最後起鍋前勾芡收汁。

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