減脂冰草怎麼涼拌好吃-tft每日頭條

減脂冰草怎麼涼拌好吃

美食更新时间:2024-10-05 09:14:56

減脂冰草怎麼涼拌好吃（涼拌冰草的做法）1

冰草好多人不知道，這裡說一下，這個冰草是新出現的一種蔬菜，葉面和莖上上長有大量大型泡狀細胞，裡面填充有液體，在陽光照射下晶瑩剔透，就像冰晶一樣，因此得名。冰草富含天然的植物鹽、氨基酸、胡蘿蔔素等，營養價值很高。說是冰草可以生着吃，還可以炒着吃，生着吃寶媽沒吃過，炒又舍不得，所以燙了一下涼拌，這做法非常的好吃！

By zy寶媽小廚【豆果美食官方認證達人】

用料

冰草 450克
胡蘿蔔半根
蒜 3瓣
生抽 1湯匙
米醋半湯匙
辣椒油 2湯匙
涼拌油 3湯匙
雞粉少許
鹽适量

做法步驟

減脂冰草怎麼涼拌好吃（涼拌冰草的做法）2

1、備好食材，胡蘿蔔去皮洗淨

減脂冰草怎麼涼拌好吃（涼拌冰草的做法）3

2、冰草泡水洗淨，胡蘿蔔用擦菜闆擦成粗絲

減脂冰草怎麼涼拌好吃（涼拌冰草的做法）4

3、小鍋裡加水燒開後滴入幾滴植物油，放入冰草和胡蘿蔔絲

減脂冰草怎麼涼拌好吃（涼拌冰草的做法）5

4、冰草顔色一變立刻撈入涼水盆過涼

減脂冰草怎麼涼拌好吃（涼拌冰草的做法）6

5、蒜拍扁剁成蒜末

減脂冰草怎麼涼拌好吃（涼拌冰草的做法）7

6、撈出冰草和胡蘿蔔絲，攥一下水，把冰草大塊的、粗的地方手撕開，放入生抽、米醋、辣椒油、雞粉、鹽、涼拌油拌勻即可上桌。涼拌油（蔥姜蒜、花椒八角、孜然放入植物油裡小火熬香、變色後撈出不要，剩下的就是涼拌油。看不明白的回看我上一篇菜譜，就是這個油的詳細做法）

小貼士

1 涼拌油前邊的文章我有寫過，不懂的回看，也可以依據個人喜好按照自己的方法拌 2 冰草燙一下就可以，這樣才能保證它脆脆的口感 3 不吃辣的辣椒油可以省略 4 冰草本身微帶鹹味，加鹽要适量

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