炒豆角絲的做法?主料:豆角、肉絲、胡蘿蔔、蒜、姜,下面我們就來說一說關于炒豆角絲的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:豆角、肉絲、胡蘿蔔、蒜、姜。
輔料:鹽、炒菜香(可有可無)、雞精、植物油、香油、料酒、醬油。
做法:将豆角去筋洗淨切細絲,胡蘿蔔洗淨切細絲,肉同樣切絲。熱鍋中倒入适量植物油,待油五成熱時放入姜絲,出香味後放入肉絲翻炒。加少許料酒。
待肉七分熟時加入少許醬油,放入豆角絲加10ml炒菜香(沒有不放,主要用于調鮮香)一同翻炒4分鐘。豆角炒軟後,加一小勺水,倒入胡蘿蔔絲炒至熟。豆角炒熟後放入雞精、點少許香油,放入蒜末,出鍋即可。
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