酸酸甜甜酸梅湯-tft每日頭條

酸酸甜甜酸梅湯

美食更新时间:2025-01-11 10:06:40

今天是夏至，北半球“天長日久”，天津市晴空萬裡，逶迤婉轉的海河，難掩酷暑難耐的熱風，烈日當空，九十歲老太太忽然想起來多年沒有自制的酸梅湯。

上世紀七十年代，老太太的生活中還沒有冰箱空調等電器時，避暑妙方有兩個秘籍，一個是綠豆湯，另一個就是酸梅湯。那時候，家裡就我父親和我大哥工作，老太太心疼我爸和我哥，每天都準備一高壓鍋的綠豆湯，為他們也為家人去火避暑。我大哥因為一天的勞累，又難挨火熱的天氣，看到綠豆湯，就會豪喝痛飲。再好的綠豆湯，也不能這麼無度的暢飲，時間久了，我大哥的胃口就出現了不良反應。老太太就适時的把綠豆湯改成了酸梅湯。

老太太秘制的酸梅湯，紅彤彤的色澤像夏至的晚霞，鮮豔奪目，不忍直視，看一眼饞掉牙。那時沒有冰箱制冷，老太太就把制作完畢的酸梅湯放在密封的容器中，放到冷水中浸泡，達到制冷的效果。

最難忘的是當我大哥在酷暑難耐的夏日，辛苦勞作了一天，回到家中，第一時間拿起一瓶酸梅湯，開懷痛飲，好不快哉。啧啧啧，那感覺那酸爽，就是神仙看見，都願意放棄仙家生活，來到人間，去享受這玉液瓊漿。

那麼，為什麼老太太的酸梅湯這麼爽口呢？老太太今天道出了她的酸梅湯秘籍良方。

酸梅湯，大家都會放有烏梅，山楂，橘皮，冰糖等。而老太太為了色美自主加上了楊梅，熬出來紅彤彤的那叫一個靓，為了我哥暖胃，加上了藕粉，顫巍巍的那叫一個Q，為了我父親加上了蜂王漿，水汪汪的那叫一個甜，為了我們小孩，加上了各種水果脯，濃郁郁那叫一個香。

酸酸甜甜酸梅湯（酸梅湯人間美味）1

酸酸甜甜酸梅湯（酸梅湯人間美味）2

酸酸甜甜酸梅湯（酸梅湯人間美味）3

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