宮保雞丁是餐廳點單率超高的一道菜。常規做法是肉需要裹粉油炸,調味料很多種,最後還要加油炸花生。作為常年減脂期的人,想吃低卡宮保雞丁咋辦?此道菜譜就是以不易吃胖又美味為标準而制作。
By leamyzh
1、雞小胸去筋去膜後切丁,用适量生抽料酒澱粉抓捏均勻腌制半小時 胡蘿蔔洋蔥黃瓜切塊 大蒜拍碎
2、胡蘿蔔丁水開後下鍋煮1.5分鐘撈出濾水備用
3、熱鍋倒油後放入大蒜洋蔥爆香,加雞肉丁一面定型後翻炒,變色後加胡蘿蔔,翻炒十幾秒後小火,加生抽
4、再加六月香甜面醬辣椒醬,耗油,翻炒半分鐘,加些許水防粘鍋,最後加黃瓜,翻炒幾秒即可關火
5、這個方法做出來的宮保雞丁,吃不胖的一道美味營養菜!
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