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南瓜花卷怎麼做才松軟好吃

美食 更新时间:2024-09-28 03:43:31

南瓜花卷怎麼做才松軟好吃?材料:南瓜、面粉、白糖、雞蛋、酵母、食用油,我來為大家科普一下關于南瓜花卷怎麼做才松軟好吃?以下内容希望對你有幫助!

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南瓜花卷怎麼做才松軟好吃

材料:南瓜、面粉、白糖、雞蛋、酵母、食用油。

準備一塊南瓜削皮切成薄片,都放在盤種,熱水上鍋蒸熟,把蒸熟的南瓜倒在一個碗中,用勺子搗成南瓜泥,加上适量的白糖攪拌均勻,使白糖化開。

南瓜泥稍微放涼後,打上雞蛋2個、酵母3-4克攪拌均勻,再倒上适量的面粉,面粉和南瓜泥的比例是2:1,最後揉成一個面團,醒發2倍大。

把醒發好的面團取出來,先排出裡面的空氣,再搓成長條,分成一樣大的劑子,把每個面劑子揉光滑,再擀成牛舌狀,從一端卷起來,再從中間切開。

在大碗中刷一層油,把生胚擺放在裡面,表面也刷一層食用油,二次發酵20分鐘,涼水上鍋蒸,水開再蒸15分鐘,時間到關火焖5分鐘出鍋。

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