加州葡萄幹星空土司-tft每日頭條

加州葡萄幹星空土司

美食更新时间:2024-11-24 21:53:44

　　1、蝶豆花20克，加州葡萄幹30克，雞蛋1個，開水160克，葵瓜子10克，幹酵母3克，橄榄油15克，細砂糖15克，鹽2克，面包粉320克，朗姆酒10克，海苔片2片。

　　2、蝶豆花用開水浸泡15分鐘左右，泡出藍色的茶水。

　　3、朗姆酒加入葡萄幹内拌勻浸泡。

　　4、把除葡萄幹和葵瓜子外的材料放入廚師機裡揉出粗膜。

　　5、加入葡萄幹和葵瓜子再揉8分鐘即可。

　　6、滾圓放進幹淨的大盆，烤箱内發酵。

　　7、發酵至2倍大小。

　　8、分成2份。

　　9、擀開排氣。

　　10、放上海苔片。

　　11、卷起來放入模具内，用的是學廚的方形土司模，這個配方可以做2個，450克土司模可做1個。

　　12、發酵至9分滿模具，烤箱170度預熱，放入烤箱中下層烤制30分鐘即可。

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