材料:烏雞300克,當歸5g,黃芪8g,枸杞子3g,紅棗5顆。
将烏雞斬塊,當歸、黃芪、紅棗、洗淨,同烏雞一同放進炖盅中,加入剛好沒過食材的清水。枸杞子等到炖好後再放。
把炖盅放進高壓鍋中,高壓鍋加入清水,水位到炖盅的一半就可以了。加蓋,高火煮到鍋上氣,再用小火炖20分鐘就可以了。
等到高壓鍋鍋中氣壓走完,打開蓋,加進枸杞子,加蓋焖3分鐘就可食用了。
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