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菜花保存方法

美食 更新时间:2024-09-07 03:22:07

  1、菜花保存要放在冰箱冷藏,注意保存時不要剝掉外皮。

  2、菜花中含有大量的維生素,食用前保鮮不當會造成維生素的損失,其中損失最多的是維生素C,其次是維生素B2。

  3、維生素在常溫條件下容易在空氣中被氧化而破壞,保存外葉、外殼可延緩維生素的破壞。菜花冷藏比常溫貯藏更有利于蔬菜的保鮮和營養成分的保存。

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