榴蓮挑選方法
放在冰箱裡保存,可以保存4天左右。榴蓮具有後熟性質,應将其放在陰涼處保存,成熟後的果實會裂開,這時可将果肉取出,放入保鮮袋後于冰箱裡保存,冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變馊則說明榴蓮已變質,不宜繼續食用。
1、榴蓮表面有很多尖刺,用手捏一捏,是否軟硬合适,如何太硬代表還未成熟,過于軟可能是放置過久。
2、即成熟又好的榴蓮,一般較大且顔色呈通透均勻的黃色。
3、有些榴蓮會有裂口,盡量選擇裂口較小的榴蓮,太大的裂口榴蓮易壞。
4、聞一聞氣味,好的榴蓮一定是臭氣熏天啊,如果氣味較淡或青氣味,那就不要購買。
5、看外表的尖刺,底部較為寬厚,代表果肉較多,如果又尖又細就代表還不太成熟。
6、将榴蓮拿起,晃一晃,如果裡面出現碰撞感,代表果實脫離果殼已經成熟。
榴蓮保存方法
1、未打開的榴蓮可以防置在陰涼處保存,如果未成熟的榴蓮可以用報紙包住,放在較為溫暖的地方,兩天後聞到香味基本上就熟了。
2、已經開口的榴蓮,可以用保鮮膜封住果肉,放入冰箱保鮮,三天内食用完較佳。
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