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鍋裡煮面條好吃的做法

美食更新时间:2024-11-29 11:55:03

　　1、煮面加鹽更勁道

　　煮面的時候變成黏糊糊的一鍋，你是不是看了都不想吃呢。其實，在煮面的時候稍稍加入一點鹽，煮出的面就不會爛，而且口感勁道。

　　2、加油防溢鍋

　　煮面一不小心就會溢鍋，讓人很頭疼，而且弄的操作台非常髒，難收拾。其實，在煮面的鍋裡加入一點油，就能避免這種事情發生。

　　3、放醋去堿味

　　有的時候會買到堿味很重的面，吃起來口感不好，這個時候煮面的時候加入一點醋，可以中和堿的味道。

　　4、面條結團噴米酒

　　有的時候面條煮砸了，結成一團了，跟面疙瘩一樣了，口感不好，這個時候噴上點米酒，然後面條就很容易散開了。

　　5、高湯下面

　　面條最容易吸附味道，如果用高湯煮面味道更鮮美有營養，可以提前将高湯炖好，然後煮面的時候直接用高湯煮。雞湯、排骨湯、大骨頭、牛肉湯都是非常不錯的選擇。

　　6、菜碼提味

　　煮面條的時候加入一些菜碼，不僅能夠營養均衡，而且給面條提味增色，在面條快熟的時候加入洗好的青菜，也可以加入蘑菇、筍尖、胡蘿蔔、莴筍、雞蛋等根據個人口味的衆多食物。

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