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什麼菜最有葉酸

美食更新时间:2025-01-08 02:26:06

今天為大家介紹的這個食材，我先不說它的功效，但從名字上來說就已經相較其他略勝一籌。它被俗稱海菜，其實它還有一個更加響亮的名字，龍須菜。為何叫龍須呢，是因嫩莖形似龍須而得名，有素菜之珍的美譽。别看這菜長得怪，卻富含天然葉酸，清脆爽口，名字霸氣極了。今天為大家推薦的這碗湯叫上湯香芋洱海菜。這也是我的獨家絕學之一，不僅是色香味兒俱全。營養師大喬：它的營養豐富，制作簡便快捷更是成為了我家餐桌上不可或缺的食品之一。說起龍須菜，具有濃郁的芳香氣味，有清熱解毒、利濕助消化等功效。尤其是在醫學上，有暖胃、寬胸、利尿、益腎的功能。

上湯香芋洱海菜

什麼菜最有葉酸（别看這菜長得怪）1

By 段公子小領隊

配料：

海凍菜 2-3兩、芋頭 1-2個、松花蛋 1個、精鹽少許、雞精少許、食油少許、黑胡椒少許

烹饪步驟：

1.将芋頭煮熟，去皮，切塊或片

什麼菜最有葉酸（别看這菜長得怪）2

2.将皮蛋切小，大小看自己喜歡，主要用來提色，如果不喜歡也可以不放

什麼菜最有葉酸（别看這菜長得怪）3

3.将皮蛋切小，大小看自己喜歡，主要用來提色，如果不喜歡也可以不放

什麼菜最有葉酸（别看這菜長得怪）4

4.提前備好湯鍋，加入少許食用油、放入洗好的海菜和蒸熟切好的芋頭

什麼菜最有葉酸（别看這菜長得怪）1

5.起鍋前放入雞精、鹽巴和黑胡椒，黑胡椒隻是提味不能放太多，入碗後在湯面灑上皮蛋，提色。

什麼菜最有葉酸（别看這菜長得怪）1

烹饪小貼士：

1、需要注意的是，脾胃虛寒、便溏者不宜食用龍須菜。龍須菜雖然對人體有益，但是食用時也要注意量的控制。

2、由于龍須菜含有豐富的VC和VE，都超過了西蘭花的含量，是有助于我們健康的。隻是在VA與胡蘿蔔素的含量上略少于西蘭花。而龍須菜含有豐富的鉀，尤其對于高血壓患者非常好。它還能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。龍須菜和豬肉同食，對預防糖尿病有較好的作用。因此，高血壓患者和糖尿病患者可以多食用，是可以幫助保護血管，降低膽固醇的。

你學會怎麼做了麼？

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