最近一段時間，天氣突然變冷了，我才是意識到秋季過去了，冬季到來了，冬天晝夜溫差增大，肯定不能吃涼性的水果和菜肴，熱乎乎的甜湯很受歡迎。今天為家人煮一款水果羹——蘋果銀耳紅棗湯，蘋果是水分足的水果，果肉肥美細膩，搭配銀耳和紅棗炖一鍋，滋補身體，保持肌膚的紅潤，現在喝正當季。
上周，去超市囤積很多水果，但是我家孩子不愛生吃水果，平常都是榨汁和煮水果羹，蘋果價格非常便宜，營養很全面，煮熟的蘋果孩子更愛吃。很多人沒有吃過這道蘋果銀耳紅棗湯，接下來教你們詳細的制作方法吧。蘋果和它是絕配，簡單煮一鍋，暖身養胃，營養極高，天冷喝着舒服。
【蘋果銀耳紅棗湯的詳細做法】
食材明細：挑選個頭适中的紅富士（紅富士是蘋果的品種之一，紅富士的肉質細膩，汁水非常甘甜，是蘋果之中的佳品之一，蘋果新鮮程度要看果皮和果肉，果皮呈色澤均勻，果肉呈淡黃色，掂起來分量感強，這樣的蘋果水分很足，口感清脆甘甜，不管是生吃，還是用來煮水果羹都不錯），選購一朵優質幹銀耳（要選擇色澤呈淡黃色，不要選擇顔色泛白的銀耳，優質的銀耳無碎銀耳），枸杞少許，清水1500毫升，溫水适量，紅棗幾個，一罐核桃乳，冰糖幾個，其他。
烹饪小技巧：需要需要水分足的蘋果，銀耳和紅棗，銀耳泡發和炖煮方法，整體難度很低。
制作步驟：
1：選購炖這款水果羹的材料，一朵幹銀耳用溫水泡一會兒，泡軟的銀耳剪掉黃色部位，銀耳全部剪成一些小朵，繼續泡半個小時。
2：銀耳放入炖鍋裡，加上1500毫升的清水，開大火炖一會兒，丢入洗淨的紅棗，炖煮10分鐘，開始切蘋果塊。
3：一個蘋果削掉外皮，中間切開挖掉核，蘋果都切成若幹小塊，枸杞子先清洗幹淨，備用。
4：分别将蘋果塊一起炖，用勺子将銀耳攪拌一下，轉到中火繼續炖煮，關火讓銀耳焖半個小時，這樣銀耳很容易出膠。
5：繼續焖煮40分鐘，加上一些溫開水，避免讓銀耳糊鍋，蘋果煮至半透明狀，加上幾塊冰糖，讓其煮至黏稠。
6：出鍋前加上核桃乳，點綴一些枸杞子煮一會兒，繼續攪動一下，放置到常溫，這道補腦又滋補，營養豐富的蘋果銀耳紅棗湯做好了。
蘋果銀耳紅棗湯是一款适合冬季來飲用的甜湯，蘋果富含豐富水分，果糖和維生素，銀耳是鐵元素超高的物質，鐵元素促進了血紅蛋白生成，補鐵又補血，還為肌膚補充水分，滋潤肌膚，女性朋友要多喝這湯。
你們有沒有喝過這款蘋果銀耳紅棗湯？（所有圖片來自網絡）
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