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鹵牛肉湯配方及制作方法

美食 更新时间:2024-12-22 21:19:13

鹵牛肉湯配方及制作方法?整塊牛肉去雜洗淨,切成鍋能放下的大塊,今天小編就來聊一聊關于鹵牛肉湯配方及制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

鹵牛肉湯配方及制作方法(鹵牛肉的做法)1

鹵牛肉湯配方及制作方法

整塊牛肉去雜洗淨,切成鍋能放下的大塊。

燒開一鍋水,将牛肉放入,再燒開片刻後撈出待用。

把鍋燒熱,加入素油,燒六成熟時,先爆香蔥姜蒜,淋上料酒,加入醬油、鹽及其他調料,加入雞湯(加水也行,但要熱水,這是竅門),牛肉,大火煮20-30分鐘,改為小火煮至牛肉熟爛入味。

待肉連湯涼後,放入冰箱内涼透,撈出切片即可。

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