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炒田螺怎麼炒最好吃

美食 更新时间:2024-11-13 18:18:32
炒螺蛳

分類:家常菜

作者:秀逗

創建時間:2011-12-07 20:54:20

炒田螺怎麼炒最好吃(炒螺蛳)1

用料:

  • 螺蛳
  • 大蒜
  • 八角
  • 桂皮
  • 花椒
  • 泡姜
  • 泡辣椒
  • 泡蘿蔔
  • 野山椒
  • 郫縣豆瓣
  • 花雕
  • 蒜苗
  • 醬油

步驟:

0. 先下油,炒香花椒,泡姜、泡辣椒、泡蘿蔔、野山椒、大蒜,然後加郫縣豆瓣,這樣就變成紅紅的了

炒田螺怎麼炒最好吃(炒螺蛳)2

1. 下螺蛳,翻炒幾分鐘,倒入花雕酒,繼續翻炒

炒田螺怎麼炒最好吃(炒螺蛳)3

2. 加入足夠淹沒螺蛳的水,蓋上蓋煮,煮到湯汁快收幹為止,再加入蒜苗,就可以起鍋了,好美味哦

炒田螺怎麼炒最好吃(炒螺蛳)4

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