火鍋不僅是美食,而且蘊含着不少飲食文化,為人們品嘗美食增添雅趣。五一期間朋友家人們聚在一起不容易,免不了想涮鍋聊天,買的火鍋底料總是讓人不放心,自己做的才最健康。
今天棗丫丫教大家自制一款濃香型清湯底料,熱愛涮鍋的朋友們一定不要錯過,鮮香美味不上火。
棗丫丫還特别在底料中加了紅棗和枸杞,對陽虛體質的人有好處。如此健康的一款底料,趕快學起來吧!
食材:主料 | |
雞架子 | 花椒大料 |
紅棗 | 枸杞 |
香菇 | 澱粉 |
料酒 | 蔥姜蒜 |
1、熬制雞湯:熱一鍋水,水開後把洗淨剁好的雞架子放入鍋内,加入料酒熬至湯白。然後在湯中加入化好的澱粉,或者牛奶也可以。
樹德棗丫丫——專注品質紅棗
2、制作小料:香菇塊若幹,花椒幾粒,大料一顆,紅棗、枸杞、蔥段、姜片、蒜瓣若幹。
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3、把雞架子撈出後加入小料,調入鹽,想吃辣的朋友可以加入适量辣椒油,濃香火鍋底料完成。
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是不是很簡單呢,歡迎喜歡的朋友轉發和收藏!小貼士:吃完火鍋衣服上全是火鍋的味道怎麼辦?隻需自制檸檬水噴灑到衣服上然後晾幹就好了!
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