材料:
牛肉 500g,番茄 5個,八角 2枚,香葉 2片,蔥 1根,姜 2片, 桂皮 1塊,生抽 2湯匙,料酒 1湯匙,糖 2湯匙,鹽 半茶匙,番茄醬 适量
步驟:
1. 牛肉切小塊,浸泡在水中除去血水。
2. 牛肉粒焯水。
3. 在鍋中放入蔥,姜,八角,香葉,桂皮,煮開。
4. 放入牛肉,煮開,加入料酒,生抽,小火煮半小時。
5. 番茄洗淨,用滾水浸泡,剝皮。
6. 将番茄切小塊。
7. 在鍋中放入一半的番茄,鹽,糖,煮一小時左右,再放入剩下的一半番茄,煮約五分鐘,加适量番茄醬調味。
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