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湖南蒸菜怎麼做

美食 更新时间:2024-09-08 08:52:19

湖南蒸菜怎麼做?材料:臘鴨半隻,蒜末1大勺,豆豉1大勺,辣椒粉1大勺,下面我們就來聊聊關于湖南蒸菜怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

湖南蒸菜怎麼做(簡單又好吃)1

湖南蒸菜怎麼做

材料:臘鴨半隻,蒜末1大勺,豆豉1大勺,辣椒粉1大勺。

做法:臘鴨斬塊過茶油爆香,使其皮收緊,炸好撈出;餘油下蒜末,豆豉,辣椒粉小火煸香,加少許水調成汁淋到臘鴨上;将臘鴨入高壓鍋隔水大火上氣蒸半小時出鍋撒少許雞精拌勻就OK了!

小訣竅:臘鴨本身有鹽,無須另外再加,辣椒粉依個人口味調放,蒸的時候一定要加少許水,蒸發才好吃,偷懶的話不下鍋,所有材料一起放入碗裡直接蒸也很不錯,隻是香味稍淡點。

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