幹煸四季豆是餐館、飯店裡常見的一道菜肴,很多人都愛吃。這道菜肴很簡單,自己在家做,吃得放心,想什麼時候吃就什麼時候吃。
食材準備
300克四季豆,3克幹辣椒,蒜末、蔥白各少許
3克鹽,3克味精,生抽、豆瓣醬、料酒、食用油各适量
烹饪步驟
四季豆富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素,有調和髒腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。四季豆還含有蛋白質和多種氨基酸,常食可健脾胃、增強食欲。
制作小貼士四季豆滑油前,應瀝幹水分。滑油後的四季豆用大火快速翻炒至入味,這樣炒出來的四季豆口感更佳。
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