豆角焖面家常-tft每日頭條

豆角焖面家常

美食更新时间:2024-09-15 11:17:34

豆角焖面家常（這麼美味的簡易豆角焖面都沒吃過）1

一個人吃飯，又想簡單，又不想将就，就可以這樣菜飯一鍋都有了。

By 珍珠的豬

用料

豆角 10根
五花肉 100g手掌大一塊
濕面條 150
八角 1個
大蒜 1瓣
蔥姜若幹
生抽老抽若幹
鹽少許
幹辣椒 1個
花椒 10粒

做法步驟

豆角焖面家常（這麼美味的簡易豆角焖面都沒吃過）2

1、五花肉切片辣椒姜八角花椒備用濕面條樓下市場買的，這些是2塊錢的，稍微有些多，1.5塊足夠了。（用幹面同樣做法）還有四季豆忘拍了

豆角焖面家常（這麼美味的簡易豆角焖面都沒吃過）3

2、熱鍋熱油倒入亮片五花肉煸炒至微微焦黃

豆角焖面家常（這麼美味的簡易豆角焖面都沒吃過）4

3、放入幹辣椒，八角，花椒粒爆香

豆角焖面家常（這麼美味的簡易豆角焖面都沒吃過）5

4、倒入四季豆翻炒斷生後加入鹽生抽老抽

豆角焖面家常（這麼美味的簡易豆角焖面都沒吃過）6

5、加入莫過食材的水，大火燒開後，将湯汁盛出來一半備用

豆角焖面家常（這麼美味的簡易豆角焖面都沒吃過）7

6、把面條均勻鋪入鍋中，盛出來的半碗湯汁淋在面條上，大火燒開後蓋蓋焖三分鐘轉小火焖三五分鐘，湯汁收幹關火再等一分鐘就可以出鍋了

豆角焖面家常（這麼美味的簡易豆角焖面都沒吃過）8

7、出鍋前可以加入蒜末蔥花拌勻

豆角的營養功效

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滞膩，為脾虛濕停常用之品；有調和髒腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦甯靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。

豆角的飲食禁忌

豆角一定要焯透，以防止中毒。因為豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎症。中毒後病人可有上腹痛。飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等。重者可有嘔血、四肢麻木等症狀。這兩種中毒物質不耐熱，經充分加熱後，就可将有毒物質破壞。預防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟後，再食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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