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秋葵炒前必須要焯水嗎

美食 更新时间:2024-12-02 13:04:59

秋葵炒前必須要焯水嗎?秋葵雖然能生吃,但是口感上卻不是很好,十分涎黏,還帶有淡淡澀澀味,而經過焯水處理之後,秋葵口感方能改變,滑潤不膩,香味獨特,脆嫩多汁,因此,在烹饪秋葵之前還是進行焯水處理為好,我來為大家講解一下關于秋葵炒前必須要焯水嗎?跟着小編一起來看一看吧!

秋葵炒前必須要焯水嗎(關于秋葵炒前要焯水的必要性)1

秋葵炒前必須要焯水嗎

秋葵雖然能生吃,但是口感上卻不是很好,十分涎黏,還帶有淡淡澀澀味,而經過焯水處理之後,秋葵口感方能改變,滑潤不膩,香味獨特,脆嫩多汁,因此,在烹饪秋葵之前還是進行焯水處理為好。

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、炖食,做沙拉或湯菜等,涼拌和炒食之前都必須焯水。如果打算用秋葵制作涼拌菜,做好以後還可以放入冰箱冷藏一段時間,吃起來更爽。

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