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深海魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-23 13:01:16

深海魚怎麼做好吃?深海魚一條、姜适量、香菜少許、鹽适量、醬油适量、酒适量、花生油适量,我來為大家科普一下關于深海魚怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

深海魚怎麼做好吃(怎麼做深海魚好吃)1

深海魚怎麼做好吃

深海魚一條、姜适量、香菜少許、鹽适量、醬油适量、酒适量、花生油适量。

海魚最好挑選重量500克左右的,此階段的魚肉最嫩滑細膩,非常好吃,太大的魚肉較粗,吃起來有柴口的感覺。

把海魚放在水龍頭下洗幹淨,裡面有一層薄膜務必要處理幹淨,手撕不掉就刀刮掉,做出來的魚有沒有腥味,就看這一步有沒有做到位。

處理幹淨的海魚放在案闆上瀝幹水分,放少許鹽和酒摸遍魚全身,魚肚子裡面也要摸均勻。

把姜洗幹淨後去掉皮,一部分切成薄片,一部分切絲,把薄片擺放在魚身上,靜置30分鐘左右。

蒸鍋内放水燒開,當水沸騰時,把海魚放鍋中蒸20分鐘,關火後等待五分鐘再打開蓋子。

起鍋熱花生油,待油開始拉絲時,煤氣爐轉小火,放入姜絲炒出香味,加入适量醬油燒開,快速淋在海魚身上,把洗幹淨的香菜放在上面裝飾,一道清蒸海魚就做好了,鮮甜、嫩滑、非常适合老人小孩食用。

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