蒸蟹的制作方法?主料: 螃蟹,1000克;輔料:黃酒15克、姜末30克 蒜末30克 醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克,我來為大家講解一下關于蒸蟹的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
主料: 螃蟹,1000克;輔料:黃酒15克、姜末30克 蒜末30克 醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克。
将螃蟹用清水流淨,放在盛器裡;
将姜末放在小酒碗内,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用;
最後把螃蟹上籠,用火蒸15~20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出。上桌時随帶油調味和醋。
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