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鳗魚清蒸多久

美食更新时间:2024-12-24 09:59:01

鳗魚清蒸多久?蒸魚時要旺火加熱，蒸10分鐘左右即可鳗魚忌與醋、白果同食，今天小編就來說說關于鳗魚清蒸多久?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鳗魚清蒸多久

蒸魚時要旺火加熱，蒸10分鐘左右即可。鳗魚忌與醋、白果同食。

材料：鳗魚（1條）、香菇、熟火腿、豬油、姜、鹽、味精、醋、香油、胡椒粉、料酒。

将鳗魚去皮、尾、内髒，洗淨；提示：去除鳗魚肚子裡面的黑膜，可減少腥味哦。

鳗魚用沸水焯後，除去皮上的黏液，将肉劃開1厘米厚的片，但不要斬斷；将魚用鹽,料酒,姜汁腌制入味。

水發香菇洗淨，與熟火腿分别切成片。

将火腿和水發香菇夾在鳗魚片中，淋上豬油。

将姜汁、鹽、味精、醋、香油、高沁的調成味汁淋在鳗魚肉上，還有将清湯燒沸，放入鹽、味精、胡椒粉，煮沸後澆在鳗魚肉上，上熱鍋中大火蒸10分鐘。

完成，美味可好的清蒸鳗魚做好了。

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