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開水蒸螃蟹和冷水蒸螃蟹的區别

美食更新时间:2025-02-24 04:01:19

開水蒸螃蟹和冷水蒸螃蟹的區别?加熱的速度不一樣冷水蒸的時候加熱速度比較緩慢；而熱水蒸的時候加熱螃蟹的速度比較快，令蟹肉、蟹黃快速變熟，今天小編就來說說關于開水蒸螃蟹和冷水蒸螃蟹的區别?下面更多詳細答案一起來看看吧!

開水蒸螃蟹和冷水蒸螃蟹的區别

加熱的速度不一樣

冷水蒸的時候加熱速度比較緩慢；而熱水蒸的時候加熱螃蟹的速度比較快，令蟹肉、蟹黃快速變熟。

螃蟹掙紮的程度不一樣

冷水蒸螃蟹時，螃蟹掙紮程度較小；熱水蒸螃蟹的時候，螃蟹容易掙紮、亂動，一定要用繩子綁起來。

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