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腐竹和什麼青菜炒在一起合适

美食 更新时间:2024-05-18 02:16:31

腐竹和什麼青菜炒在一起合适?青椒切絲,西紅柿、香菇切片,泡發的腐竹切段,起鍋燒油,加入香菇、腐竹、西紅柿翻炒,加入食鹽調味,出鍋前加入醋翻炒均勻即可出鍋,今天小編就來說說關于腐竹和什麼青菜炒在一起合适?下面更多詳細答案一起來看看吧!

腐竹和什麼青菜炒在一起合适(腐竹是什麼)1

腐竹和什麼青菜炒在一起合适

青椒切絲,西紅柿、香菇切片,泡發的腐竹切段,起鍋燒油,加入香菇、腐竹、西紅柿翻炒,加入食鹽調味,出鍋前加入醋翻炒均勻即可出鍋。

腐竹又稱腐皮,是一種漢族傳統豆制食品,也是華人地區常見的食物原料,具有濃郁的豆香味,同時還有着其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食别有風味,但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛風患者是不适宜食用腐竹的,腐竹是将豆漿加熱煮沸後,經過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出後下垂成枝條狀,再經幹燥而成,其形類似竹枝狀,稱為腐竹,腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的産物,營養價值高、易于保存、食用方便,深受國内外消費者的青睐

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