tft每日頭條

 > 美食

 > 豆角炒什麼好吃

豆角炒什麼好吃

美食 更新时间:2024-08-15 02:20:42

豆角炒什麼好吃?豆角燒茄子所需食材:豆角1把、茄子1個、郫縣豆瓣醬1勺、生抽1勺、小蔥1根、蒜3瓣、姜1塊、幹辣椒2根、澱粉3勺、蚝油2勺、糖半勺、鹽和雞精适量,今天小編就來說說關于豆角炒什麼好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豆角炒什麼好吃(豆角炒什麼好)1

豆角炒什麼好吃

豆角燒茄子

所需食材:豆角1把、茄子1個、郫縣豆瓣醬1勺、生抽1勺、小蔥1根、蒜3瓣、姜1塊、幹辣椒2根、澱粉3勺、蚝油2勺、糖半勺、鹽和雞精适量。

将豆角和茄子用清水沖洗幹淨,茄子切成長條,豆角切成半指長的段,蔥清洗幹淨切段,姜清洗幹淨切片,蒜去皮切片備用。

切好的茄子條中加入1勺鹽,揉抓均勻腌制10分鐘後,擠出多餘的水分,再加入2勺澱粉,抓勻備用。

炒鍋中加入寬油,油溫七成熱,加入茄子條,中火慢煎,待茄子條微微變硬後,撈出控油,豆角加入炒鍋中,繼續小火慢煎,将豆角煎至表皮發白起泡,撈出來備用。多加這一步,這道菜怎麼炒都好吃。

小碗中加入2勺蚝油、2勺生抽、半勺糖、2勺澱粉、适量的鹽和半碗清水,攪拌均勻。

炒鍋中留底油,加入幹辣椒、蔥段、蒜片、姜片和1勺郫縣豆瓣醬爆香,炒出紅油。

将豆角和茄子條加入鍋中,翻炒片刻,倒入料汁,開大火焖2分鐘收汁,即可出鍋裝盤。一盤鮮香下飯的豆角燒茄子就做好了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved