湯圓的做法及配料竅門-tft每日頭條

湯圓的做法及配料竅門

美食更新时间:2025-01-19 20:19:06

記得小時候吃湯圓，隻有元宵的時候才吃一次，而且還是買來的速凍湯圓，皮容易破，餡還不好吃，不營養，平常想吃的時候，要到超市裡去購買，非常不方便，還不健康，自從學會了湯圓的做法，過元宵的時候都是我自己在家裡做給家人吃，下面我把湯圓的做法教給你們，等到過元宵的時候和平常想吃的時候，自己就可以在家裡做了，營養健康，口感爽滑不膩，無任何添加劑。

湯圓的做法及配料竅門（面點師教你湯圓怎麼做）1

原材料：三象糯米粉1000克。黑芝麻200克，棉白糖130克。豬油80克。開水810克（65℃度的水）

湯圓的做法及配料竅門（面點師教你湯圓怎麼做）2

做法：1，先把黑芝麻炒熟，冷涼，放入榨汁機内打碎，加入豬油，棉白糖，活成芝麻餡餡兒備用

湯圓的做法及配料竅門（面點師教你湯圓怎麼做）3

湯圓的做法及配料竅門（面點師教你湯圓怎麼做）4

2，糯米粉稱好放盆裡面，加入稱好的60度的熱水攪拌均勻，活成光滑的面團，用手搓成大小均勻的長條，分成大小均勻的面團

湯圓的做法及配料竅門（面點師教你湯圓怎麼做）5

3.拿起面團包入之前做好的芝麻餡兒，包的時候要包均勻，不能把芝麻餡露在外面，不然的話煮容易破，包好之後團成一個一個的小湯圓備用

湯圓的做法及配料竅門（面點師教你湯圓怎麼做）6

4，鍋中放入水水燒開，把湯圓倒入鍋中，等湯圓浮起來，水開，加清水，連續加三次水湯圓就熟了，做出來的湯圓口感爽滑，皮不容易破

湯圓的做法及配料竅門（面點師教你湯圓怎麼做）7

湯圓的做法及配料竅門（面點師教你湯圓怎麼做）8

小貼士，做湯圓的面一定要用60度的溫水和面，不然的話，包的時候，皮容易破裂不好包，煮湯圓的時候，水燒開連續加三次清水，這樣湯圓就熟了，這樣做出來的湯圓不容易破皮，口感清爽爽滑，好吃不膩，學會的可以在家試着給家人做一下哦，感覺不錯的話，可以支持一下我，幫忙點一下贊，把文章分享出去，謝謝你的支持

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