冷面皮的好吃方法?把荞麥面粉、土豆澱粉、小麥面粉倒入合面盆,現在小編就來說說關于冷面皮的好吃方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
把荞麥面粉、土豆澱粉、小麥面粉倒入合面盆。
放鹽、堿各1克混合拌勻。
用涼水把三種混合粉類。
合成稍硬的面團兒。
把和好的面團兒蒙上保鮮膜松弛30分鐘。
然後放到面闆上用擀面杖擀開。
把面團兒擀成面皮後。
然後在沸水中煮熟。
把煮熟的面皮立即用涼水過涼,瀝淨水後晾幹。
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