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肉丸子

美食 更新时间:2024-11-13 08:05:09

肉丸子(番茄牛肉的做法)1

用料

番茄350g牛肉120g雞蛋1個油适量鹽适量姜适量白糖适量蔥适量蒜适量

番茄牛肉的做法

  1. 雞蛋加入油 ,鹽,蔥花打散;

肉丸子(番茄牛肉的做法)2

牛肉切片,用油,鹽,蛋清(打雞蛋的時候留一點即可)先腌一會備用;

肉丸子(番茄牛肉的做法)3

番茄洗淨切塊備用;

肉丸子(番茄牛肉的做法)4

熱油鍋,先下牛肉炒至八成熟,盛起備用;

肉丸子(番茄牛肉的做法)5

重新熱鍋,下姜蒜炒香後再番茄一起炒勻;

肉丸子(番茄牛肉的做法)6

加入适量的水煮至番茄軟身,加入一點鹽調味;加一點白糖中和一下酸味;

肉丸子(番茄牛肉的做法)7

倒入炒好的牛肉一起炒勻;

肉丸子(番茄牛肉的做法)8

此時淋入打好的蛋好,焖至雞蛋熟即可!

肉丸子(番茄牛肉的做法)9

小貼士

下雞蛋一是使菜式更豐富,二是起來收芡的作用!

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